Ljetna salata s HPU grožđa
Ljetne vrućine često nas motiviraju na lagane i osvježavajuće obroke. Jedan od savršenih izbora za tople dane je hladna salata koja osvježava. Ova ljetna salata s uljem od grožđa ne samo da je jednostavna za pripremu, već i pruža izvrsnu kombinaciju svježeg povrća i laganog, zdravog ulja grožđa, koje će dodatno istaknuti prirodne okuse i osigurati vam zdrav obrok u svakom zalogaju. U nastavku vam donosimo recept za ovu ukusnu i osvježavajuću salatu koja će sigurno postati vaš omiljeni ljetni favorit.
Za salatu s uljem grožđa potrebno je:
- cherry rajčice (po želji možete dodati i narezanu papriku, krastavac...)
- mozzarella kuglice
- origano
- sol
- hladno prešano ulje grožđa
Postupak:
- narezati rajčice na polovice
- dodati kuglice mozzarelle - cijele ili narezane
- ubaciti prstohvat soli (ili po želji više)
- dodati malo origana
- za kraj: sve preliti s 4 žličice ulja grožđa i dobro promiješati
Uživajte! Dobar tek!
Zašto ulje sjemenki grožđa? Njegova lakoća je poanta: ne preuzima salatu, nego pusti rajčicu i mozzarellu da budu glavne, dok u pozadini donosi linolnu kiselinu i polifenole. Hladno prešano ulje grožđa jedno je od najlakših ulja uopće, idealno za ljetne obroke bez težine.
Savjet: Salatu začinite neposredno prije posluživanja da rajčica ne pusti vodu. Zimska verzija: pečena paprika umjesto svježe rajčice, isti preljev.