Proja s crnim kimom
Proja kakvu pamte nedjeljni ručkovi, s malim nadogradnjama: kukuruzno i pirovo brašno, jogurt i dvije žlice brašna crnog kima. Zlatna, mirisna i jednako dobra topla uz varivo kao i hladna za doručak.
Sastojci:
- 2 šalice kukuruznog brašna
- 1 šalica pirovog bijelog brašna
- 2 žlice brašna crnog kima
- 200 g jogurta (sojade)
- 100 ml vode
- 2 jaja
- 5 žlica maslinovog ulja
- pola vrećice praška za pecivo
- 1 žličica soli
Priprema:
- Pomiješati sve suhe sastojke.
- Pomiješati jogurt, jaja, ulje i vodu te dodati suhim sastojcima.
- Sve sjedini i izliti u nauljeni kalup.
- Staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 °C oko 40 min.
Dobar tek! :)
Recept by: @lady.franza (Nina Čičić)
Zašto brašno crnog kima? Dvije žlice brašna crnog kima klasičnoj proji dodaju aromatičnu dubinu i nutrijente sjemenke koja se stoljećima koristi u fitoterapiji: vlakna, proteine i uljne spojeve koji prežive pečenje bolje nego što biste očekivali.
Savjet: Proja je najbolja mlaka, pola sata nakon pećnice. Narezanu na kocke možete zamrznuti i podgrijati u tosteru: bude kao svježa.