Keto bublice

Peciva bez grižnje savjesti: bademovo brašno, lan i psilij daju strukturu, a crni kim karakter. Bublice su odlične uz doručak s jajima, kao podloga za namaze ili zamjena za kruh uz ručak.

Sastojci:

250 g bademovog brašna

3 žlice običnog mljevenog lana

1 žlica brašna crnog kima (ili brašna divljeg lana)

6 žlica psilijuma

2 žličice praška za pecivo

1 žličica soli

2 žlice maslinovog ulja

1 žlica jabučnog octa

300 ml vruće vode

malo maslinovog ulja i sjemenki kima za posipanje

Priprema:

1. Pomiješati sve suhe sastojke.
2. Dodati ocat, ulje i vodu.
3. Dobro izmiješati i pustiti smjesu da odstoji par minuta.
4. Rukama oblikovati bublice i staviti ih u kalup na papir za pečenje.
5. Lagano premazati maslinovim uljem te posuti sjemenkama kima.
6. Staviti peći u zagrijanu pećnicu na 180 °C oko 45 min.

 

Dobar tek! :)

Recept by: @lady.franza (Nina Čičić)

 

• Brašno crnog kima
• Brašno divljeg lana

 

Zašto brašno crnog kima? Žlica brašna crnog kima u smjesu unese prepoznatljivu papreno-aromatičnu notu i nutrijente sjemenke koja se u fitoterapiji koristi stoljećima. Radi i s brašnom divljeg lana, ovisno o tome koji okus više volite.

Savjet: Vruća voda je ključna: aktivira psilij i drži bublice na okupu. Pecite ih duplu turu i zamrznite: odmrznute u tosteru budu kao svježe.