Za neodoljive salate...

Tri dresinga koja svaku salatu dignu iz priloga u glavni razlog ručka: s misom, jednostavni s limunom i češnjakom, i mediteranski s maslinama. Svima je baza ista: hladno prešano ulje konoplje.

Dresing s misom

Sastojci:

• • 1/3 šalice vode

• • ½ šalice ulja konoplje

• • sok od jednog limuna

• • 1 režanj češnjaka, usitnjen

• • 1 žlica misa

Jednostavni dresing

Sastojci:

• • 1 mala šalica ulja konoplje

• • ½ šalice soka od limuna

• • 3 režnja češnjaka, usitnjenog

• • 1,5 žličica začinskog bilja (npr. mediteranskog)

• • ½ žličice soli

Dresing s maslinama

Sastojci:

• • ½ šalice vode

• • ½ šalice ulja konoplje

• • ¼ šalice soka od limuna

• • 2 žličice meda

• • 2 režnja češnjaka, usitnjenog

• • ½ žličice suhog ružmarina

• • ¼ žličice soli

• • ¼ šalice svježeg bosiljka

• • ½ šalice usitnjenih maslina

Sve sastojke osim bosiljka i maslina miješati u blenderu. Dodati masline i bosiljak te preliti salatu.

Nebrojene su kombinacije sastojaka za salate, ali dresing je taj koji stavlja točku na “i” i čini ih posebnima. Nježni dodir ulja konoplje u kombinaciji sa začinskim biljem, limunom i još ponečim donosi nam na tanjur nova, fina i zdrava iskustva. Predlažemo vam nekoliko kombinacija.

Hladno prešano ulje konoplje iz recepta možete pronaći ovdje.

Zašto ulje konoplje? Dresing je najpametnije mjesto za konopljino ulje: ne zagrijava se, pa idealan omjer omega-6 i omega-3 masnih kiselina (3:1) i rijetka GLA stižu na tanjur netaknuti. Uz to, njegova zelena orašasta nota s limunom i češnjakom radi bolje nego ijedno rafinirano ulje.

Savjet: Sva tri dresinga napravite u staklenkama unaprijed: u hladnjaku traju do 5 dana, samo ih protresite prije upotrebe. Miso dresing je odličan i preko pečenog povrća.